LES PETITES ARVINES DE FULLY,
UN TRÉSOR ICONIQUE
Mentionnée pour la première fois en 1602, la Petite Arvine a longtemps nourri différentes hypothèses quant à ses origines. José Vouillamoz, ampélologue et généticien du vin, a depuis démontré son origine valaisanne. Fully en est aujourd’hui le vignoble de référence, le berceau emblématique et le centre de compétences.
Issue exclusivement de raisins d’Arvine cultivés à Fully, la Petite Arvine de Fully est intimement liée au terroir cristallin de Fully. Sur ces sols et ces coteaux escarpés, entre 450 et 900 mètres d’altitude, elle développe un style unique : un vin blanc racé, fin et élégant, à la fois tendu et ample, aux notes de rhubarbe, d’agrumes et de fruits exotiques, avec cette finale saline si caractéristique.
Façonné par une histoire géologique de plusieurs centaines de millions d’années, le vignoble de Fully offre un paysage spectaculaire de terrasses, de murs en pierres sèches, de vallons et de crêtes.
Parmi ses lieux les plus emblématiques, la Combe d’Enfer porte bien son nom : un amphithéâtre naturel aux pentes vertigineuses, baigné de soleil et de chaleur. Un terroir exigeant où la vigne semble s’accrocher à la montagne — et où la Petite Arvine trouve l’une de ses plus belles expressions.
« La Petite Arvine, en particulier celle de Fully, dispose du potentiel pour être reconnue comme un vin iconique en Europe et dans le monde. »
Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde.
« La beauté et l’énergie dégagée par ce lieu sont juste renversantes. Fully, la pépite du Valais et le berceau de la Petite Arvine, cépage exceptionnel sur granit. »
Stéphane Derenoncourt, consultant en œnologie.
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